娃牙口不好，嫌他爸爸烙的饼太硬，决定自己烙些软软的西式煎饼当早饭：

他上Youtube上一顿研究，抄了张食谱在纸上，然后就开始整活儿：



上面不是瀑布，是在倒糖，多倒了些，不过没关系，娃爸知道娃爱烘培，家里长期囤着几袋糖。

鸡蛋打得有模有样，据娃说，诀窍是裂口朝下掰开，就不会有蛋壳掉进碗里了。

娃垫着脚尖开始倒油，倒了巨多的油，我一边心疼昂贵的橄榄油，一边被油锅兹拉兹拉的声音吓得心惊胆战。。。怕油溅到娃黑黑嫩嫩的小脸儿上。

第二张饼烙得有点糊，其他几张看起来还不错：



这个饼吃起来很软很蓬松，但是第一次做，油放多了，所以有点咸。。。后来娃再做，他发现完全可以不放油，因为是不粘锅，然后就不咸了。



后来这道西式煎饼经常出现在我家的早餐桌上，都是娃前一天早上调好面糊，放冰箱冷藏，第二天早上舀一勺出来就是一张煎饼，做起来超级快。一盆面糊可以用好几天，非常方便，推荐给你哦！小朋友肯定爱吃，因为娃做的这款西式煎饼，其实是和麦当劳卖的 Happy Meal 里面那个 Hotcakes 是一样的:


按麦当劳的说明，可以加黄油butter或者加拿大特产枫糖浆Syrup一起吃，我觉得加奶油或者蜂蜜也会好吃。不过我看娃自己烙的煎饼，他一般什么都不加，直接吃，估计煎饼本身已经很美味咯！